2024年3月27日至30日，上海国家会展中心将隆重举办第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX）。本届展会以“引领餐饮创新，赋能行业发展”为主题，精心打造六大特色展区，汇聚行业龙头企业及新锐品牌，为餐饮行业提供全方位的产品、技术及解决方案。 展会规模空前，将为数万名餐饮行业专业人士带来一场精彩纷呈的行业盛会。
一、咖啡香浓：引领咖啡文化新潮流
2024 HOTELEX上海展的咖啡特色展区，将成为咖啡行业的风向标。众多知名品牌，包括王力、香季、品克、百胜图、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、来回、索玛、艾渥卡、捷辉、格米莱、OATLY、CIMBALI、MONIN、MingS、咖博士、福腾宝、开展、酒总、麦诺等，将全面展现咖啡产业链，从咖啡豆的种植、采购、加工，到运输、贸易以及咖啡设备制造的全过程。 展区内还将进行咖啡豆、咖啡机、咖啡拉花等热点爆款产品的现场制作和体验展示，让参观者沉浸式感受咖啡文化的魅力。
此外，一系列精彩纷呈的活动将同期举行，包括2024世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、2024世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛等国际赛事，以及2024上海国际咖啡美食文化节等主题论坛，为咖啡行业发展提供前瞻性视角和实践经验，吸引咖啡供应链企业、连锁品牌、精品咖啡店经营者、采购、研发、市场人员以及咖啡爱好者共同参与，探讨咖啡行业发展的新技术、新方向、新趋势。
二、现制茶饮：探索饮品创新无限可能
本届展会现制茶饮特色展区云集君乐宝、生合生物、桔品茶叶、溜溜果园、帮利茶业、佰利鲜、逅唐茶业、魔饮咖啡、鲜活饮品、循香、维益、凯利威、格瑞、黄山水工、普兰德、广禧、饮之健、大闽、速品、森糖、巧源、家联等众多优质企业，全面展示现制茶饮行业的最新产品、技术和创新理念。 展会现场将举办第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛和2024全球食品饮料创新发展技术论坛等活动，通过生态化的展览形式，为现制茶饮行业发展注入新的活力。
三、预制菜风尚：引领餐饮便捷化新篇章
为推动预制菜产业健康高效发展，2024 HOTELEX上海展特别设置了预制菜特色展区，仟味、盛大、今味、嘉豪、正腾、聚口福、多吉、独凤轩、鑫美臣、双盈、安琪、滋杨味、统幸、厚德、卓典等知名品牌将集中亮相，全方位展示预制菜的生产制作流程，从选材、标准化生产、工艺流程到物流运输，致力于向专业观众传递安全、健康、便捷的预制菜理念。
展会同期，还将举办2024中国上海预制菜消费论坛、2024第十五届中央厨房建设与发展高峰论坛等一系列专业论坛，邀请行业协会领导、专家学者、企业高管及媒体代表，共同探讨预制菜行业发展中的热点议题，例如食品安全、行业标准、口味还原等，为预制菜产业发展提供方向性指导。
四、餐饮智能：开启智慧厨房新时代
2024 HOTELEX上海展的餐饮设备特色展区，将集中展示业内一流餐饮设备制造商的最新产品，例如美得彼、瑞仙、创绿、酒总、金佰特、华菱、强安、名厨、美厨、翔鹰、燕诚、聚鑫、博精特、佳迈、迈科、金城、海尔、星崎、星星、创历、久景、罗特、浪拓、金达利、冰创、冰山松洋、净平环保、科蓝等品牌，将带来智能厨房设备、厨房净化设备、洗碗机、制冷设备以及全自动智能米饭生产线等一系列先进设备。
此外，展会还将举办第三届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛、第八届HOTELEX中国国际烹饪技能职业联赛等一系列专业赛事及论坛，为参展企业提供更多展示和交流的机会，推动行业资源的互通共享，促进餐饮设备行业创新发展。
五、精致餐桌：演绎餐饮空间新美学
本届展会的桌面用品特色展区，将汇聚楠宋、昂升、伟业、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL等国内外知名品牌，展出种类丰富的餐盘、碗碟、酒杯及餐具，涵盖中国传统瓷器、意大利玻璃器皿、法国银制餐具等，展示精湛工艺和独特设计，为餐饮空间增添优雅与品味。
展会同期将举办2024上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛，以专业角度展现产品应用优势，为餐饮企业提供更多创意灵感，吸引来自全国各地的餐饮企业采购人员前来参观洽谈。
六、烘焙盛宴：开启烘焙行业新篇章
在烘焙行业蓬勃发展的背景下，2024 HOTELEX上海展特别打造烘焙特色展区，汇聚君乐宝、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高贝食品、南侨、吉猫、鑫万来、可颂、熊猫、顶亨、海融等知名品牌，集中展示预制烘焙产品、烘焙原料、设备以及成品等，部分现制饮品供应商也将参与其中，以创新思维赋能烘焙产业发展。
同期，一系列以烘焙为主题的赛事及专业论坛活动也将同期举办，邀请行业专家、品牌主理人、资深研发人员等，解读行业趋势，分享经验，为烘焙行业发展提供新思路、新方法。
3月27日至30日，相约上海国家会展中心，第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会诚邀您共襄盛举！让我们携手共创餐饮行业更加美好的未来，推动五万亿餐饮赛道再创新高！
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