武汉烘焙盛会圆满落幕，Bakery China两展一会推动行业创新发展

由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司联袂主办的第九届中国国际焙烤秋季展、第七届中国家庭烘焙用品展及第四届中国焙烤行业峰会——“Bakery China两展一会”，于10月17日至19日在武汉国际博览中心盛大举行，为期三天的展会完美收官。此次展会以“激发下沉市场新消费潜力，推动烘焙产业链升级”为核心目标，成功吸引了来自国内外的目光，为中国烘焙行业注入了新的活力。

本届展会规模空前，展览面积近7万平方米，汇聚了逾千家国内外烘焙餐饮优秀品牌，吸引了超过十万名专业观众到场参观洽谈，并同期举办了近百场丰富多彩的活动，打造了一个集展览展示、技能大赛、行业峰会、产品展示、市场对接、体验活动于一体的综合性平台，堪称下半年烘焙行业规模最大、影响力最高的盛会。

展会选择武汉作为举办地，正是看中了这座中部崛起的城市所蕴含的巨大潜力。2023年武汉经济总量突破两万亿元，成为中部地区首个突破这一门槛的城市，这标志着武汉消费市场蓬勃发展，居民消费能力和水平持续提升，为烘焙行业提供了广阔的市场空间。此外，武汉市政府积极出台一系列扶持政策，例如《关于促进武汉市咖啡和茶饮行业高质量发展的工作方案》，明确提出打造“咖啡+茶饮”之都的目标，为包括烘焙在内的相关行业提供了良好的营商环境和政策支持，有效激活了市场活力。

“Bakery China两展一会”不仅在地域选择上具有战略意义，更在资源整合、场景营造等方面实现了多维度突破。展会深度链接全产业链优质资源，为烘焙企业提供一站式对接平台，连接了主流商超、电商平台、社区团购等重要渠道，为企业拓展市场打开了新的通路。同时，展会还创新性地设立了焙烤商贸云体验区，汇聚近4000家优质供应商、50万+精准买家用户和数万SKU产品，线上线下联动，打破行业交流壁垒，进一步激发了产业链上下游的商业活力。

为了提升参展体验，本届展会精心设计了“展+赛+会+秀+市+节”的六位一体场景化模式。11大行业赛事，包括4大全国技能大赛在内，涵盖面包、西式糕点、月饼、家庭烘焙、私房烘焙、创意西点、创意面包、特色糕点、咖啡、茶饮等多个领域，为行业输送了大量专业人才。 第四届中国焙烤行业峰会则邀请了近百位行业演讲嘉宾、上千位企业代表以及数十家媒体，共同探讨了行业发展趋势、应对经济形势变化的新型发展路径，以及烘焙行业数字化转型的方向。

顺应烘焙行业数字化浪潮，展会特别邀请了阿里巴巴、字节跳动、美团等头部互联网平台参与，共同探索数字消费的新模式和新路径，为烘焙企业提供了数字化转型升级的宝贵经验和借鉴。 “Bakery China两展一会”的成功举办，不仅推动了武汉烘焙产业的发展，更有效促进了全国烘焙行业的升级与创新，为行业未来发展指明了方向。